“寒冬腊月我家最爱吃的一道家常菜，好看好吃又物美价廉，满满一大盘不过三四元，端上桌家人抢着吃，常吃健体益智，美容养颜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇炒青椒土豆片的做法步骤
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1选择一个半虹半绿色的青椒，菜品的颜色更有诱惑力，青椒洗净，切块备用。 -
2土豆去皮洗净，香菇要仔细地摘洗干净。 -
3香菇冷水入锅焯水，然后再反复清洗干净。 -
4焯水后的香菇过冷水洗净后，切块。 -
5土豆切片，冷水浸泡5-10分钟，泡出淀粉，炒菜更爽口。 -
6炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入土豆片翻炒。 -
7加入青椒翻炒，炒至青椒变软。 -
8加入香菇翻炒，香菇本身焯水后已经熟了。 -
9将泡土豆片的水倒掉清水部分，留下底部的淀粉倒入锅中勾薄芡。 -
10加入盐、少许生抽调味。 -
11出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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