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诗文 回锅肉盖浇蝴蝶面
释义
回锅肉盖浇蝴蝶面的做法

食材明细

主料
  • 蝴蝶面 100g
  • 五花肉 80g
  • 胡萝卜 50g
  • 芥菜杆 50g
  • 青辣椒 1个
  • 甜面酱 1汤勺
  • 豆瓣酱 2汤勺
辅料
  • 水 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤

  • 回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤：1
    1
    将胡萝卜、芥菜杆、青辣椒切片，五花肉也切片。
  • 回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤：2
    2
    将切好的胡萝卜、芥菜杆白灼一下备用。
  • 3
    锅中烧开水，下蝴蝶面至沸腾捞起，放入盛满冷水的盆中备用。
  • 回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤：4
    4
    锅中小火不放油，将五花肉放入锅中煸出油，这样做是为了五花肉不油腻。
  • 回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤：5
    5
    五花肉会煸出很多油，当五花肉四周出现金黄色时即可捞出备用。
  • 回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤：6
    6
    将锅中的猪油烧热，下蝴蝶面爆炒，加少许盐调味。（猪油炒的蝴蝶面带有猪肉香，也不浪费油）
  • 回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤：7
    7
    翻炒两下后即可装盘。
  • 回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤：8
    8
    接着炒回锅肉，锅中热油，放入灼好的蔬菜翻炒两下。
  • 回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤：9
    9
    加入五花肉。
  • 回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤：10
    10
    加入甜面酱、豆瓣酱、水煮成浓稠的酱汁状即可关火。
  • 回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤：11
    11
    将回锅肉浇在蝴蝶面上就大功告成啦！
  • 回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤：12
    12
    突发奇想，有了这种吃法的冲动哈~味道很不错哦，很有食欲的说。
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更新时间：2026/6/17 18:32:59