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诗文
【奶味螺旋银丝卷】
释义
食材明细
主料
牛奶
135克
中筋面粉
250克
辅料
酵母
3克
配料
细砂糖
15克
色拉油
5克
肉松
少许
奶香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶味螺旋银丝卷的做法步骤
1
先将水,酵母混合,再与中筋面粉,细砂糖和色拉油混合。
2
搓揉成光滑的面团,并放在室温下松弛约5分钟,即可开始整形。
3
面团擀成长约40厘米,宽约25厘米的长方形。
4
在面团表面均匀地刷上色拉油,将面团对折,在对折后的面团表面均匀地刷上色拉油,接着将面团切成宽约0.3厘米的粗条。
5
切好的粗条拉长。
6
绕成螺旋状,表面撒上肉松,进蒸笼进行最后发酵约20分钟。
7
面团发酵后,锅中放入冷水,水沸腾后用中火蒸约10分钟。
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更新时间:2025/3/12 11:47:31