“今天突发灵感做了这道菜，做好后我也被她惊艳了，真的是太美了。我给她起名“胭脂萝卜”，但好友认为应该叫她“国色天香”或“红粉佳人”亦或是“宫廷萝卜”……你说加她什么好呢？其实正如赵丽蓉所说她就是一盘大萝卜。确切的说是糖醋萝卜！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋萝卜的做法步骤
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1白萝卜一段清洗干净。 -
2白萝卜切薄片，放适量盐淹10分钟去除水分。
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3紫甘蓝用果语原汁机摇出甘蓝汁。
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4把切好的萝卜片放入甘蓝汁中，加入适量的白醋和糖，放入冰箱冷藏。
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5我是完成放进冰箱晚餐时拿出来吃的，颜色刚刚好！
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6吃起来用两个字形容“爽脆”，酸甜爽口而且脆！真的是太完美了！
小窍门
教给大家紫甘蓝汁调色法：紫甘蓝汁加小苏打可以使紫色变成蓝色，加醋可以变成红色，至于颜色深浅可依据大家的喜好酌情。依据我的经验，小苏打加的越多，所变成的蓝色越浅，醋加的越多，所变成的红色越深。
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