“有微辣、辣和特辣三种口味，适合多种人群口味”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉辣椒酱的做法步骤
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1把辣椒洗净去蒂，用绞肉机或榨汁机绞碎备用 -
2苹果洗净去皮（不去皮也可，但绞的时候易堵，我一般是去皮的）绞成泥备用，顺便把蒜掰也绞成泥备用；
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3花生炒熟放凉去皮，用擀面杖压碎备用；黄豆酱备用；炒锅内放少许油，油熟后放葱姜末，随后倒入绞好的辣椒和苹果，中火炒制辣椒全熟冒泡转小火放入黄豆酱和花生碎并不断翻炒，以免糊锅底；炒制5分钟左右关火放入蒜泥、糖、醋、盐等搅拌均匀，放凉就可以食用了，装瓶即可；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
泡酱腌菜
家常菜
自制酱料