食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1食材全家福 -
2鸡肉切丁，撒0.5g盐，撒上适量淀粉，抓匀。
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3葱白切段，蒜切碎，花椒洗净，备用。
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4酱汁：盐，糖，鸡精，酱油，醋，番茄酱，清水。搅拌至糖化。
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5中火锅里倒油，下花生米，炒香，盛出备用。
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6锅里下鸡丁，中小火炒至变色，盛出备用。
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7中火起锅，锅里留底油，先放花椒，翻炒几下，再放入葱段，蒜碎，翻炒几下之后，放入鸡丁，翻炒匀，倒入酱汁，转大火。翻匀之后倒入水淀粉。
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8菜汤稍微浓稠了就下花生米，翻炒匀就可以关火出锅了！
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9成品图
小窍门
酱汁最重要了，所以提前调好酱汁，大大的增加做菜的效率(⊙o⊙)哦。
使用的厨具：炒锅
- 酸萝卜炒鸡胗
- 黑芝麻豆浆
- 煎酿青椒
- 苦瓜炒鸡蛋
- 柳州酿豆腐果
- 鱼香肉丝
- 黄油土司
- 只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝
- 流沙土豆丸
- 新奥尔良烤翅
- 油焖春笋
- 杂菌煲
- 干锅鸡蛋嫩豆腐
- 花边馄饨
- 金针菇炒肉片
- 蘑菇煮豆腐
- 土豆鸡丁
- 滋补益气首选——萝卜炖排骨
- 咖喱嫩豆腐
- 凉拌土豆片
- 南瓜丁煮粉
- 青椒咖喱肉
- 黄油手撕面包
- 晒干萝卜
- 丹麦红豆条
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- 夜坐偶成（宋·叶茵）
- 夜坐偶成（宋·孙介）
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