食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1食材全家福 -
2鸡肉切丁，撒0.5g盐，撒上适量淀粉，抓匀。
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3葱白切段，蒜切碎，花椒洗净，备用。
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4酱汁：盐，糖，鸡精，酱油，醋，番茄酱，清水。搅拌至糖化。
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5中火锅里倒油，下花生米，炒香，盛出备用。
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6锅里下鸡丁，中小火炒至变色，盛出备用。
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7中火起锅，锅里留底油，先放花椒，翻炒几下，再放入葱段，蒜碎，翻炒几下之后，放入鸡丁，翻炒匀，倒入酱汁，转大火。翻匀之后倒入水淀粉。
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8菜汤稍微浓稠了就下花生米，翻炒匀就可以关火出锅了！
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9成品图
小窍门
酱汁最重要了，所以提前调好酱汁，大大的增加做菜的效率(⊙o⊙)哦。
使用的厨具：炒锅
- 油焖虾
- 菌菇黑鱼片
- 葱花鸡蛋豆渣饼
- 日式土豆沙拉
- 红豆莲子羹
- 尖椒炒土豆片
- 鲫鱼汤
- 菠菜牛肚面
- 油炸馒头片
- 南瓜鸡蛋羹
- 自制腐竹
- 爱心鸡蛋瘦肉糕
- 红烧小黄鱼
- 海蚌蒸蛋
- 奶香香蕉饼
- 原味鲜菌煲
- 原味司康
- 蒜香豆角
- 带烧烤味的新奥尔良平底锅煎肉
- 蒜香小塔菜
- 菠萝咕老肉
- 纯手工面包
- 豌豆炒牛肉粒
- 山药炒韭黄
- 螺蛳粥
- scratch pad
- scratch paper
- scratch the surface
- scratchy
- scrawl
- scrawled
- scrawly
- scrawny
- scream
- scream bloody murder
- scream blue murder
- screamer
- screamer
- screaming
- screamingly funny
- 寒食感怀次韵吴英叔（宋·朱弁）
- 寒食感怀示子焘二首（宋·郭祥正）
- 寒食感怀（元末明初·华幼武）
- 寒食感怀（明·李之世）
- 寒食感怀（明·胡奎）
- 寒食戏书（金末元初·李俊民）
- 寒食戏赠（唐·柳中庸）
- 寒食成判官垂访因赠（唐末宋初·徐铉）
- 寒食招和叔游园（宋·苏舜钦）
- 寒食拜扫盘桓南城亲友家书所闻见俚歌十首（元·宋褧）
- 寒食拜扫（明·李贤（原德））
- 寒食接父书（清·李长霞）
- 寒食放吏斋居悄然（明·孔天胤）
- 寒食斋居何文起将之五羊以书话别怅然赋此（明·李之世）
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