食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1食材全家福 -
2鸡肉切丁，撒0.5g盐，撒上适量淀粉，抓匀。
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3葱白切段，蒜切碎，花椒洗净，备用。
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4酱汁：盐，糖，鸡精，酱油，醋，番茄酱，清水。搅拌至糖化。
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5中火锅里倒油，下花生米，炒香，盛出备用。
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6锅里下鸡丁，中小火炒至变色，盛出备用。
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7中火起锅，锅里留底油，先放花椒，翻炒几下，再放入葱段，蒜碎，翻炒几下之后，放入鸡丁，翻炒匀，倒入酱汁，转大火。翻匀之后倒入水淀粉。
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8菜汤稍微浓稠了就下花生米，翻炒匀就可以关火出锅了！
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9成品图
小窍门
酱汁最重要了，所以提前调好酱汁，大大的增加做菜的效率(⊙o⊙)哦。
使用的厨具：炒锅
- 彩椒玉米炒鸡腿滑
- 三彩豆腐
- 松茸鸡汤
- 秋葵炒鸡蛋
- 凉拌青瓜
- 冰皮月饼
- 苏式榨菜鲜肉月饼
- 鲫鱼锅贴
- 葱油拌面
- 紫薯韭菜肉馅包子
- 火腿炒杏鲍菇
- 红烧茄子
- 燕麦椰蓉脆饼
- 椰香咖喱蟹
- 砂锅菜花
- 健康蔬菜杂炒
- 百合荷花
- 锡箔纸金针菇
- 栗子木瓜煲鸡脚
- 黄瓜炒虾仁
- 美味茄子
- 番茄红酒无花果果酱
- 菜团
- 意式鲜奶酪
- 家常玉米粥
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