食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1食材全家福 -
2鸡肉切丁，撒0.5g盐，撒上适量淀粉，抓匀。
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3葱白切段，蒜切碎，花椒洗净，备用。
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4酱汁：盐，糖，鸡精，酱油，醋，番茄酱，清水。搅拌至糖化。
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5中火锅里倒油，下花生米，炒香，盛出备用。
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6锅里下鸡丁，中小火炒至变色，盛出备用。
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7中火起锅，锅里留底油，先放花椒，翻炒几下，再放入葱段，蒜碎，翻炒几下之后，放入鸡丁，翻炒匀，倒入酱汁，转大火。翻匀之后倒入水淀粉。
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8菜汤稍微浓稠了就下花生米，翻炒匀就可以关火出锅了！
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9成品图
小窍门
酱汁最重要了，所以提前调好酱汁，大大的增加做菜的效率(⊙o⊙)哦。
使用的厨具：炒锅
- 核桃花生小米粥
- 酸菜鸡蛋馅蒸饺
- 土豆饼
- 韭菜鸡蛋麦油脂
- 胡萝卜鸡蛋早餐饼
- 黑芝麻虾皮豆渣饼
- 酱烧土豆茄块
- 猫耳朵
- 香肠炒野竹笋
- 清炒马齿苋
- 冰粉黑米捞
- 五花肉煲豆腐
- 菠菜梗炒鸡蛋
- 西葫芦滑口蘑
- 煎马鲛鱼
- 水果沙拉
- 水果数字蛋糕
- 清蒸带鱼
- 芦笋炒腊肉
- 桑葚玫瑰花
- 番茄紫菜疙瘩汤
- 豆腐冬瓜汤
- 幸运早餐饼
- 泰式咖喱虾
- 枣香玉米面窝头
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- 淹贯精微
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