食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1食材全家福 -
2鸡肉切丁，撒0.5g盐，撒上适量淀粉，抓匀。
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3葱白切段，蒜切碎，花椒洗净，备用。
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4酱汁：盐，糖，鸡精，酱油，醋，番茄酱，清水。搅拌至糖化。
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5中火锅里倒油，下花生米，炒香，盛出备用。
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6锅里下鸡丁，中小火炒至变色，盛出备用。
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7中火起锅，锅里留底油，先放花椒，翻炒几下，再放入葱段，蒜碎，翻炒几下之后，放入鸡丁，翻炒匀，倒入酱汁，转大火。翻匀之后倒入水淀粉。
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8菜汤稍微浓稠了就下花生米，翻炒匀就可以关火出锅了！
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9成品图
小窍门
酱汁最重要了，所以提前调好酱汁，大大的增加做菜的效率(⊙o⊙)哦。
使用的厨具：炒锅
- 蜜汁香烤鸡腿
- 健骨豆香蒸糕
- 草莓奶油戚风蛋糕
- 肉丝蛋炒粉
- 紫菜黄瓜鸡蛋汤
- 番茄金针菇蟹柳汤
- 滑肉香菇汤
- 辣炒小牛肉
- 榆钱摊黄儿(平底锅版)
- 菠萝银耳羹
- 面条菜肉丁包
- 春季养肝多食绿一一清炒油菜苔
- 红枣桃胶新西兰花胶汤
- 腌黄瓜
- 紫菜火腿蛋花拌面
- 小炒肉片
- 葱油拌面
- 糖醋白菜心
- 萝卜丝汤
- 小炒荷兰豆
- 豌豆燕麦黄豆浆
- 什锦焖面
- 牛奶燕麦粥
- 玫瑰花面包
- 上汤红苋菜
- rein back
- reincarnate
- reincarnation
- reincorporate
- reincorporation
- reindeer
- reinfect
- reinfection
- reinfect with
- reinflate
- re-inflate
- reinforce
- reinforced
- reinforced concrete
- reinforcement
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- 重阳日示舍弟（唐·赵嘏）
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