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诗文 红烧鲫鱼
释义
红烧鲫鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 一条
辅料
  • 猪肉馅 适量
调料
  • 黄酒 5g
  • 酱油 15克
  • 大蒜 4瓣
  • 生姜 少许
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 红烧鲫鱼的做法步骤:1
    1
    一条鲫鱼破肚洗净,我们家是不吃鱼头的所以先把鱼头去掉。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:2
    2
    肉馅用作料拌好备用。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:3
    3
    把肉馅塞在鱼肚里。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:4
    4
    起油锅煎鱼,等煎了差不多放蒜瓣和生姜。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:5
    5
    然后放酒和酱油,在放水要多放一点水,用中小火慢慢炖要把鱼肚子里边的肉炖熟。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:6
    6
    最后放一点木耳把水收干,装在碗里。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:7
    7
    最后撒一点葱花完成。

小窍门

炖鱼的水一定要多放一点,不然的话就烧干了。还要时不时的看一下不要粘锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 1:26:49