食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胭脂藕的做法步骤
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1莲藕去皮切片，用清水冲洗掉淀粉。 -
2将苋菜摘洗干净，用少量的水煮熟捞出，只留下汤汁。 -
3将藕片放入苋菜汤中煮熟。 -
4给汤汁里加入适量的白糖和白醋。 -
5将藕片一直在汤里浸泡。 -
6很快藕片就被染上了浅浅的粉红色。 -
7数小时后莲藕会被染成漂亮的红色。如果觉得颜色太重，喜欢淡一点可以给汤汁里加多一点水，染的颜色就会变浅。 -
8染色的过程也可以放进冰箱进行，夏天来一份酸酸甜甜的冰藕，确实很不错??
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐