“突然想吃汤圆了，早上剩下根紫薯就做了这道菜，明天早上吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫薯红豆圆的做法步骤
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1蒸熟的紫薯用汤勺弄成泥！ -
2拿出小麦淀粉 -
3倒盆里，加入热水，搅拌 -
4糖加水熔化 -
5糖水倒入紫薯里拌均 -
6加入糯米粉和刚刚弄好的淀粉搅拌 -
7搓成软硬合适的面团，中间揉时根据软硬适量加点热水，盖住等几分钟 -
8拿出适量的蜜红豆 -
9用汤勺压成泥，想吃粒粒的也可不压 -
10取小圆面团揉圆压扁，捏成中间厚边上薄的面皮 -
11加入红豆泥捏起来 -
12完成， -
13盘里加入适量干粉，做好的圆子放进去抖动 -
14可以用保鲜袋装好放冰箱冻起来或者烧开水煮来吃
小窍门
弄皮的时候手上粘点水，包时比较不会裂
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃