食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨入凉水锅里烧开，焯出血水。 -
2炒锅放油烧热，放入花椒，八角焙香。
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3捞出花椒，放入碎的黄冰糖小火炒至冰糖溶化呈浅褐色。
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4放入排骨，葱姜片翻炒至排骨上色。
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5放入醋，生抽翻炒后加入没过排骨的热水，少许盐中火炖煮。
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6中火炖煮45分钟继续收干汤汁即可。
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7成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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