“梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿物质，可炒食、凉拌和做汤。
酥炸梨花，香酥诱人，若有若无的苦味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酥炸梨花的做法步骤
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1梨花两枝。 -
2清水中一点点盐，梨花摘入，手捏梨花柄轻轻涮洗干净。 -
3放盘中控水。 -
4适量面粉，盐，花椒粉。 -
5适量清水和匀，舀入一勺鸡蛋液，一点玉米油。 -
6和匀，稍稠微稀。这样利于梨花保持外形，不至于炸成面疙瘩。 -
7梨放入面糊中。 -
8锅中油三成热，梨花蘸过面糊，一个个捏入油中，顺手掐去连根花柄。这样好翻面。否则有叶柄在，翻不过面来。 -
9翻面，炸微微发黄。 -
10捞出控油。 -
11又炸了几片梨叶?? -
12翠绿。 -
13炸好的梨花，梨叶儿。 -
14成品。 -
15成品。 -
16成品。 -
17香酥????
使用的厨具：不粘锅
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