“黑皮鸡枞菌具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩，洁白如玉，口感独特，食药两用，营养丰富而备受人们的青睐。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黑皮鸡枞菌炒牛肉的做法步骤
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1所需食材。 -
2牛肉切片，放香油，淀粉，胡椒粉，盐，姜腌十分钟。 -
3锅中水烧开放鸡枞菌下去汆水，捞起备用。 -
4蒜切片，葱切段备用。 -
5锅放油放蒜，葱段爆香。 -
6放牛肉快炒变色。 -
7炒到这样就可以。 -
8加汆过水的鸡枞菌番炒一下下(鸡枞菌已熟了)。 -
9加入葱段炒一分钟，调少许的盐。 -
10鲜香脆嫩的一道美食即可出锅。 -
11上碟咯，鲜。
小窍门
春季是吃鸡枞菌的时节，菌类都要氽下水再炒。
使用的厨具：炒锅
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