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诗文
鼠曲草青团(粑粑)
释义
食材明细
主料
鼠曲草
50g
糯米粉
6饭勺
粘米粉
2饭勺
辅料
奶黄馅
适量
调料
碱
少许
油
少许
香草 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
鼠曲草青团的做法步骤
1
郊外采的鼠曲草。
2
洗净焯水打成汁。
3
放入混合糯米粘米粉中搅拌均匀。
4
加少许食用碱。
5
一点点食用油。
6
揉成光滑的粉团。
7
包入奶黄馅。
8
压成生胚。
9
上蒸笼蒸15分钟左右。
10
蒸好放凉,我更喜欢吃凉透的青团,软韧有嚼劲。放两天也不会硬。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 清明 春季食谱
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更新时间:2025/3/19 8:23:08