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诗文
红烧方板鱼
释义
“本地人叫方板鱼。不知道你们那里叫啥呢。”
食材明细
主料
方板鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒸鱼豉油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红烧方板鱼的做法步骤
1
切适量葱姜,鱼弄干净淋干水后切断。我们娘俩吃只做一条。
2
热锅放油,油热放入葱姜炒香后放入盐,然后倒入一小碗开水,水开放入生抽老抽耗油料酒蒸鱼豉油胡椒粉,然后倒入鱼,炖开了转小火五分钟,放入鸡精。
3
这个鱼肉很嫩。出锅带汤汁。这个汤汁拌米饭很好吃。但是注意不要弄刺到碗里了。
4
放入香菜。完美。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 13:43:50