食材明细
- 香辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣鱼的做法步骤
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1鱼用料酒腌制一下，去除腥味。 -
2把鱼用刀片成鱼片。
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3再次加入少量的料酒，用筷子搅拌均匀。
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4辣椒剪成小段。
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5开大火把锅烧热，锅内加入适量的火锅底料，加入一勺豆瓣酱，加入花椒，继续翻炒，炒香。
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6炒香之后，加入适量的清水，再加入少量的盐，鸡精，用小火慢慢煮出香味。
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7加入鱼片，用筷子快速搅拌均匀。
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8鱼肉煮熟就可以出锅了。
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9撒上辣椒段。
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10再浇上热油，香喷喷的麻辣鱼就做好啦！
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11成品图。
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12鱼泡裹着麻辣汤汁，搭配一碗白米饭，真的是太好吃了。
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13成品图。
小窍门
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜