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诗文	麻辣鱼
释义	食材明细 主料 鱼 鱼 半只 花椒 适量 辣椒 适量 辅料 豆瓣酱 适量 火锅底料 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 香辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 麻辣鱼的做法步骤 1 鱼用料酒腌制一下，去除腥味。 2 把鱼用刀片成鱼片。 3 再次加入少量的料酒，用筷子搅拌均匀。 4 辣椒剪成小段。 5 开大火把锅烧热，锅内加入适量的火锅底料，加入一勺豆瓣酱，加入花椒，继续翻炒，炒香。 6 炒香之后，加入适量的清水，再加入少量的盐，鸡精，用小火慢慢煮出香味。 7 加入鱼片，用筷子快速搅拌均匀。 8 鱼肉煮熟就可以出锅了。 9 撒上辣椒段。 10 再浇上热油，香喷喷的麻辣鱼就做好啦！ 11 成品图。 12 鱼泡裹着麻辣汤汁，搭配一碗白米饭，真的是太好吃了。 13 成品图。 小窍门 喜欢美食的亲可以关注美食公众号:小食光姑娘，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信哦。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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