食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1肋排小段，放入凉水锅，大火煮开，不要盖盖子，主要为了逼出血水，撇去浮沫。后捞出待用。
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2熬糖色，一定要小火。用油用水都可。熬至红色即可。
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3放入肋排，小火翻炒，均匀裹上糖色，放入葱姜蒜，十三香，各种配菜，翻炒至变色
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4倒入电压力锅中，放入开水，稍稍盖住排骨，选择“浓郁”。
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5出锅即可
小窍门
辅料可以任意，汤不要太多
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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