““湖南的腊制品真的是越吃越香，越吃越有味，比如辣猪肠，完全没有新鲜的异味等，怎么炒都好吃！””
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荷兰豆炒腊猪肠的做法步骤
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1锅中放入适量清水，猪肠放入锅中煮出浮末； -
2用清水清洗几遍； -
3将配料和腊肠的分别切好备用； -
4荷兰豆撕掉首尾老筋，清水浸泡洗净； -
5锅中倒入适量油，放入辣椒、大蒜、生姜爆香； -
6倒入腊肠，并倒入适量料酒翻炒； -
7倒入滤干水分的荷兰豆，不停翻炒； -
8倒入少许清水，继续翻炒至8分熟； -
9倒入适量盐、生抽、蚝油、少许老抽、适量鸡精调味； -
10翻炒均匀即可出锅；
小窍门
1、腊猪肠建议焯水，去除烟熏味等杂质异味等；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜