食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
五香卤鹌鹑蛋的做法步骤
-
1将鹌鹑蛋洗干净，放入蒸蛋器煮熟。 -
2配好大料。 -
3将所有大料冲洗干净放进锅中加水煮开。 -
4将煮好的鹌鹑蛋壳全部敲碎，这样更容易入味。 -
5将鹌鹑蛋全部倒入煮开的大料汤锅里。 -
6给锅里加入生抽，老抽，五香粉和盐，搅拌均匀。 -
7继续煮10分钟后关火。 -
8将煮好的蛋一直浸泡在调料汤里数小时，让它更入味一些。 -
9五香鹌鹑蛋 -
10如果喜欢颜色深味道重的，就把壳都剥了，光溜溜的泡在调料汤里。?? -
11一次煮的多的，要放冰箱保存，还是尽快吃掉最好。
使用的厨具：煮锅
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