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诗文 五香卤鹌鹑蛋
释义
五香卤鹌鹑蛋的做法

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 小茴香 适量
  • 干辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

五香卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 五香卤鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    将鹌鹑蛋洗干净,放入蒸蛋器煮熟。
  • 五香卤鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    配好大料。
  • 五香卤鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    将所有大料冲洗干净放进锅中加水煮开。
  • 五香卤鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    将煮好的鹌鹑蛋壳全部敲碎,这样更容易入味。
  • 五香卤鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    将鹌鹑蛋全部倒入煮开的大料汤锅里。
  • 五香卤鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    给锅里加入生抽,老抽,五香粉和盐,搅拌均匀。
  • 五香卤鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    继续煮10分钟后关火。
  • 五香卤鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    将煮好的蛋一直浸泡在调料汤里数小时,让它更入味一些。
  • 五香卤鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    五香鹌鹑蛋
  • 五香卤鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    如果喜欢颜色深味道重的,就把壳都剥了,光溜溜的泡在调料汤里。??
  • 五香卤鹌鹑蛋的做法步骤:11
    11
    一次煮的多的,要放冰箱保存,还是尽快吃掉最好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 懒人食谱  
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更新时间:2025/3/10 6:13:22