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诗文	五香卤鹌鹑蛋
释义	食材明细 主料 鹌鹑蛋 适量 辅料 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 小茴香 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 五香粉 适量 盐 适量 五香 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 五香卤鹌鹑蛋的做法步骤 1 将鹌鹑蛋洗干净，放入蒸蛋器煮熟。 2 配好大料。 3 将所有大料冲洗干净放进锅中加水煮开。 4 将煮好的鹌鹑蛋壳全部敲碎，这样更容易入味。 5 将鹌鹑蛋全部倒入煮开的大料汤锅里。 6 给锅里加入生抽，老抽，五香粉和盐，搅拌均匀。 7 继续煮10分钟后关火。 8 将煮好的蛋一直浸泡在调料汤里数小时，让它更入味一些。 9 五香鹌鹑蛋 10 如果喜欢颜色深味道重的，就把壳都剥了，光溜溜的泡在调料汤里。?? 11 一次煮的多的，要放冰箱保存，还是尽快吃掉最好。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 懒人食谱
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