食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
小酥鱼的做法步骤
-
1小鱼收拾干净，加盐，五香粉，料酒，葱姜片腌制二十五分钟，空干水分，撒上干面粉，让每条鱼都裹上面粉即可。 -
2起锅烧油，油至六成热下小鱼。定型后用筷子轻轻推动。油热后转小火慢炸。
-
3炸至变金黄色捞出来，油温升高后，下小鱼复炸三十秒。
-
4出锅，装盘。外酥里嫩，味道鲜美。
小窍门
炸小鱼，不能急，油热后转小火慢炸，鱼即酥嫩爽口，鱼又不会炸糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸡蛋蔬菜沙拉
- 吐司培根卷
- 鸡蛋茴香馅菜团子
- 凉拌包菜
- 凉拌茄子
- 玫瑰花蒸饺
- 蒜苗炒牛肉
- 拌猪肝
- 蒜蓉金针菇
- 生菜火腿肠拉面
- 炒滕问杆子
- 爆炒青蛙
- 青椒糯玉米
- 胡萝卜丁蛋炒饭
- 鸽肉毛豆沙拉
- 板栗白果烧猪蹄
- 玉米糊粥
- 多彩炒米饭
- 毛豆炒鸡蛋
- 麻辣回锅肉
- 简单美味的雪花酥
- 麦圈木瓜酸奶杯
- 排队N久才能买到的酱鸭，在家也能轻松做，好吃到连骨头都不放过
- 胡萝卜玉米汤
- 10分钟可以完成的麻酱凉面
- harry styles vogue
- harry up
- harry winston
- harsha pc
- harshest biome
- harshest chemo drugs
- harshest soap
- harshly cleaned
- harsh mistress
- harshness of life
- harsh on
- harsh reality
- harsh weather
- harsh words
- hart card games
- 江涨（宋末元初·方回）
- 江涨（明·张子翼）
- 江涨（明·袁宏道）
- 江涨（明·释函是）
- 江涨（清·钱澄之）
- 江淮伤感（宋·释斯植）
- 江淮大水有感（明·黄佐）
- 江淮篇赠别董中丞叔化赴南都（明·谢榛）
- 江淮舟中杂诗（明·唐之淳）
- 江淮间语（唐·不详）
- 江深阁眺望（明末清初·屈大均）
- 江渎庙（清·任端书）
- 江渎池亭（宋·宋祁）
- 江渎池纳凉（宋·陆游）
- 江渎池醉归马上作（宋·陆游）
- 昆虫记(彩图全译本)
- 钢铁是怎样炼成的(彩图全译本)/世界经典名著
- 赤手空拳打天下--45位年轻人激情创业成功实录
- 新思维英语阅读教程(附光盘中级)/英语专项强势培训系列丛书
- 宋代文化研究(第13\14辑上下)/四川大学儒藏学术丛书
- 新思维英语阅读教程(附光盘高级)/英语专项强势培训系列丛书
- 中外文化与文论(第13辑新时期文论与比较文学研究专辑)
- MG动画制作基础培训教程(全彩版实战型全功能培训教材)
- 110首中国民歌钢琴小曲集
- 耳部高分辨CT图谱
- 四川书院史/四川大学儒藏学术丛书
- R绘图系统(第3版)
- 动漫产业/21世纪文化产业前沿丛书
- UNIX Linux系统管理技术手册(第5版)
- 新媒体实用工具全攻略：图文制作+视频剪辑+音频处理+辅助运营