食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
小酥鱼的做法步骤
-
1小鱼收拾干净，加盐，五香粉，料酒，葱姜片腌制二十五分钟，空干水分，撒上干面粉，让每条鱼都裹上面粉即可。 -
2起锅烧油，油至六成热下小鱼。定型后用筷子轻轻推动。油热后转小火慢炸。
-
3炸至变金黄色捞出来，油温升高后，下小鱼复炸三十秒。
-
4出锅，装盘。外酥里嫩，味道鲜美。
小窍门
炸小鱼，不能急，油热后转小火慢炸，鱼即酥嫩爽口，鱼又不会炸糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 醋熘白菜
- 疙瘩汤
- 梨盅
- 芹菜炒牛肉
- 元菇烧肉
- 笋瓜炒肉片
- 辣白菜回锅肉
- 腊肉炒口蘑
- 瘦肉生菜粥
- 皮蛋瘦肉粥
- 栗子红烧肉
- 葱香鸡蛋饼
- 绿豆芽木耳炒鸡蛋
- 蒜黄炒鸡蛋
- 黑糖酒酿鸡蛋汤
- 一招，教你做大小均匀的疙瘩汤
- 酱烧豆腐
- 宫保鸡里蹦
- 白萝卜烧肉
- 蚝汁鲈鱼
- 燕麦包包
- 早餐鸡蛋饼
- 香葱鸭蛋炒莴笋
- 过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子
- 奶枣
- caution money
- caution signs
- cautious approach
- cautious coquette
- cautious crossword
- cautious of doing
- cautious optimism
- cavally region ivory coast
- caveat emptor
- caveat font
- caveator definition
- caveator definition contested will
- caveat synonym
- caved in
- cave dweller
- 浙东舟中（宋·范成大）
- 浙东赠李副使员外（唐·赵嘏）
- 浙东陪元相公游云门寺（唐·赵嘏）
- 浙中忆诸弟（明·区越）
- 浙中流言王游击丧师二三千者又闻总督默林公（明·唐顺之）
- 浙中象外诸友寄新作（宋·释月涧）
- 浙中逢诗友（唐·杜荀鹤）
- 浙中饥甚六月一雨颇慰（宋·林景熙）
- 浙二司会宴昭庆寺简古冲方伯二首（明·尹台）
- 浙右苗帅率猺獠来归右司王恺往慰之因其回作（明·汪广洋）
- 浙右赠陆处士（唐·曹松）
- 浙寇败走诗以识喜（明·何乔新）
- 浙幕李端公泛建溪（唐·黄滔）
- 浙江书协成立三十周年歌以颂之二首（当代·金鉴才）
- 浙江亭别客（宋末元初·汪元量）
- 每天10分钟亲子思维游戏(5岁)/非凡IQ小达人
- 变化你生活/新新少年科普系列
- 变化你饮食/新新少年科普系列
- 变化你身体/新新少年科普系列
- 阿衰on line(31)/原创校园Q版漫画
- 淘气小甜心(2)
- 民间验方
- 内爆与重塑(网络文化主体性研究)
- 闲闲书室读书记(精)/煮雨文丛
- 茶文观止(中国古代茶学导读)
- 雷蒙德·卡佛(一位作家的一生)
- 365夜故事(全彩印刷)(精)
- 365夜故事(彩色经典珍藏版)
- 调查报告类文字材料写作范本/最新常用文字材料写作必备系列丛书
- 会议讲话类文字材料写作范本/最新常用文字材料写作必备系列丛书