食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆角焖面的做法步骤
-
1五花肉切薄片。 -
2豆角去两头老筋，洗净切小段。 -
3锅中倒入适量油，放入五花肉片小火炒至吐油，放入八角炒香。 -
4放入干辣椒碎、姜末、蒜末炒香，倒入料酒、酱油翻炒片刻。 -
5加入豆角翻炒，调入盐、糖、五香粉炒匀。 -
6倒入热水没过豆角，煮开后舀出一小碗汤汁备用。 -
7把鲜面条放在豆角上，加盖中小火焖煮5-6分钟左右至汤汁变少。 -
8开盖沿锅边将舀出的汤汁倒入锅中，继续加盖焖煮5-6分钟左右至汤汁基本收干。 -
9用筷子拔散面条搅拌均匀即可。 -
10成品 -
11成品 -
12成品 -
13成品
小窍门
不吃辣的可不放辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
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