食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆角焖面的做法步骤
-
1五花肉切薄片。 -
2豆角去两头老筋，洗净切小段。 -
3锅中倒入适量油，放入五花肉片小火炒至吐油，放入八角炒香。 -
4放入干辣椒碎、姜末、蒜末炒香，倒入料酒、酱油翻炒片刻。 -
5加入豆角翻炒，调入盐、糖、五香粉炒匀。 -
6倒入热水没过豆角，煮开后舀出一小碗汤汁备用。 -
7把鲜面条放在豆角上，加盖中小火焖煮5-6分钟左右至汤汁变少。 -
8开盖沿锅边将舀出的汤汁倒入锅中，继续加盖焖煮5-6分钟左右至汤汁基本收干。 -
9用筷子拔散面条搅拌均匀即可。 -
10成品 -
11成品 -
12成品 -
13成品
小窍门
不吃辣的可不放辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 蚝油蒜蓉上海青
- 松茸烩饭
- 芹菜炒豆皮
- 黄芪红枣老鸭汤
- 干锅花菜
- 烤香肠
- 豆腐鱼炖豆腐
- 关东煮。不需要关东煮调料
- 酸辣土豆丝
- 辣炒扁豆丝
- 蒜油青虾椒酿肉
- 香辣牛肉萝卜丁
- 香辣牛肉酱
- 三色水果泥
- 牛肉焖杏鲍菇
- 自制凉面
- 香煎小海鱼
- 小白菜鸡蛋素馅蒸饺
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- 酱油煎蛋
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