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诗文	农家小炒
释义	食材明细 主料 五花肉 一块 胡萝卜 一根 鸡蛋 一个 辅料 盐 4g 花生油 一大匙 青椒 一根 红椒 一根 蒜苗 两根 豆豉 一勺 酱油 一勺 生姜 3片 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 农家小炒的做法步骤 1 五花肉切片，青红椒切丝，生姜切片，蒜苗切小段，鸡蛋一个。 2 胡萝卜切菱形片。 3 鸡蛋煎好，用锅铲将煎熟的鸡蛋在锅里铲成几小块。盛出来备用。 4 锅里放少许花生油，下入五花肉煸炒出肥油来，然后放入姜片，蒜苗，豆豉，炒出香味。 5 放入胡萝卜，中火翻炒。胡萝卜不太容易熟，可以加少许清水。 6 放入青红椒和炒好的鸡蛋。 7 调入盐和酱油，大火翻炒几均匀出锅。 8 很下饭。 9 肉，菜，蛋一锅出。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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