诗文 | 剁椒蒸茄子 |
释义 |
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食材明细
剁椒蒸茄子的做法步骤
小窍门
1、茄子切成细长条后先用盐腌制出来部分水分再去蒸;
2、蒸的时候加盖保鲜膜避免汽水滴入里面,蒸的时间根据茄子的量调整; 3、蒸好后拿出来先趁热加入蒸鱼豉油,再在表面上撒些小葱末用热油浇上即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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