“做了酸奶土司，口味好，营养丰富~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸奶吐司的做法步骤
-
1高粉与全麦粉混合，酵母用水溶解开倒入面粉中，用筷子搅拌至没有干面粉。室温放置1-2小时
-
2除黄油，液种全部与主面团的材料放入面包桶里，揉面20分钟。不同面粉吸水量不同，酸奶不要一次都加入，预留20克，视面团的软硬在酌情添加。
-
3揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉10-20分钟。
-
4揉到完全阶段，能拉出大片坚韧有弹性的薄膜。
-
5面团揉圆，盖上一块湿毛巾，放温暖地方进行发酵。我放在烤箱里开发酵挡。
-
6面团发酵至原来的2.5-3倍大。发酵面团最好用一个固定的容器，容易掌握好发酵到哪个位置是最佳状态。
-
7取出发酵好的面团，排气、分割、滚圆，静置15分钟。
-
8反面朝上，擀长。左右折叠，再次擀开、擀长，自上而下卷起，捏紧收口。
-
9将卷好的面团放入土司盒里，放温暖处进行最后发酵，面团发酵至8分满。我放在烤箱里，开发酵挡，在放两杯热些的水，中间换水一次。
-
10烤箱预热180度，放下层，烤40分钟，上色后加盖锡纸。
-
11出炉在表面刷层橄榄油，脱模放网架上凉凉，切片装入密封盒。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 双色肉丝
- 鸡蛋卷
- 油炸炒饭
- 韭菜鸡蛋虾皮盒子
- 青椒皮蛋
- 冰草
- 素炒细米粉
- 白萝卜焖牛腩
- 鸡蛋酱
- 家常版干锅花菜
- 烙春饼
- 火腿蛋炒饭
- 木耳炒芹菜
- 角瓜炒蛋
- 洋葱烧鱿鱼
- 简单美味小油条
- 土豆家～～【爆炒章鱼须】
- 牛肉炒菠萝
- 红糖枣馍
- 自制骨肉相连
- 蟹味菇小龙虾
- 焦糖奶茶
- 麟虾白菜炒木耳
- 肉丝炒上海青
- 香辣包菜丝
- 零七什么什么的成语
- 零七八碎
- 零七碎八
- 零什么不什么的成语
- 零什么什么丘的成语
- 零什么什么全的成语
- 零什么什么八的成语
- 零什么什么受的成语
- 零什么什么打的成语
- 零什么什么散的成语
- 零什么什么敲的成语
- 零什么什么星的成语
- 零什么什么玉的成语
- 零什么什么璧的成语
- 零什么什么碎的成语
- 读武惠妃传（宋·杨万里）
- 读武纪（宋·文同）
- 读殉节录（清·王旭朗）
- 读殉节录（清·王朝元）
- 读段太尉碑（唐·崔涂）
- 读段氏说文解字注心部𢝊字下知徐楚金系传（清·苗夔）
- 读毛秘校新诗（宋·梅尧臣）
- 读毛西河濑中集作（清·商景徽）
- 读毛诗（宋·释智圆）
- 读毛诗（金·郭邦彦）
- 读水云丙子集（宋·聂守真）
- 读水程（明·黄显）
- 读水经注怀洞庭（清·李敬）
- 读永叔所撰薛云卫碣（宋·梅尧臣）
- 读永叔集古录目（宋·梅尧臣）
- 印象主义音乐的先声--李斯特晚期钢琴代表作品研究
- 控权型检察制度研究
- 清代高密派诗学研究
- 中国音乐艺术对西方的影响
- 多元方法论--对传统方法论的批判与解构
- 中国新诗发生论稿
- 聚焦中国--社会焦点各界谈
- 个人信息安全--研究与实践
- 农村土地流转--一个阶层分析的视角
- 言志咏声冶情(乐记研究与解读)
- 中国特色社会主义理论前沿问题研究
- 近代福建教会学校教育研究
- 交通行政机关文化/21世纪交通文化建设研究与实践系列丛书
- 陪孩子慢慢长大(幼儿2爱的智慧幸福家庭教育读本)
- 生活需要七彩阳光(初中3爱的智慧幸福家庭教育读本)