“做了酸奶土司，口味好，营养丰富~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸奶吐司的做法步骤
-
1高粉与全麦粉混合，酵母用水溶解开倒入面粉中，用筷子搅拌至没有干面粉。室温放置1-2小时
-
2除黄油，液种全部与主面团的材料放入面包桶里，揉面20分钟。不同面粉吸水量不同，酸奶不要一次都加入，预留20克，视面团的软硬在酌情添加。
-
3揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉10-20分钟。
-
4揉到完全阶段，能拉出大片坚韧有弹性的薄膜。
-
5面团揉圆，盖上一块湿毛巾，放温暖地方进行发酵。我放在烤箱里开发酵挡。
-
6面团发酵至原来的2.5-3倍大。发酵面团最好用一个固定的容器，容易掌握好发酵到哪个位置是最佳状态。
-
7取出发酵好的面团，排气、分割、滚圆，静置15分钟。
-
8反面朝上，擀长。左右折叠，再次擀开、擀长，自上而下卷起，捏紧收口。
-
9将卷好的面团放入土司盒里，放温暖处进行最后发酵，面团发酵至8分满。我放在烤箱里，开发酵挡，在放两杯热些的水，中间换水一次。
-
10烤箱预热180度，放下层，烤40分钟，上色后加盖锡纸。
-
11出炉在表面刷层橄榄油，脱模放网架上凉凉，切片装入密封盒。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 菠萝炒鸡柳
- 酸菜炒牛肉
- 广式月饼的灵魂——转化糖浆
- 家常黄瓜炒鸡蛋
- 油闷茄子
- 黑芝麻馒头
- 五香烤鸡翅
- 港式经典——糖不甩
- 自制酸豇豆
- 姜汁撞奶DIY
- 卡仕达酱填充泡芙
- 豆沙酥
- 香酥烙饼----山东名吃
- 家常炒---四季豆
- 青烧武昌鱼
- 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】
- 家常菌类小炒
- 【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点
- 香酥琥珀杏仁
- 【布丁奶茶】夏日消暑甜品
- 好吃又好玩——芝士南瓜球
- 乌冬面
- 尖椒回锅肉
- 香酥鲅鱼
- 糖醋豇豆
- 吹什么子什么的成语
- 吹什么弹什么的成语
- 吹什么得什么的成语
- 吹什么打什么的成语
- 吹什么找什么的成语
- 吹什么拍什么的成语
- 吹什么拔什么的成语
- 吹什么数什么的成语
- 吹什么欲什么的成语
- 吹什么歌什么的成语
- 吹什么求什么的成语
- 吹什么沸什么的成语
- 吹什么法什么的成语
- 吹什么洗什么的成语
- 吹什么瞪什么的成语
- 瑞鹊为周六合作（明·庄昶）
- 瑞鹤仙·丁丑，一九三七年。题《澹翁凹园图（近现代末当代初·黄咏雩）
- 瑞鹤仙·上巳后二日新霁，叶氏园看花作（近现代·袁思亮）
- 瑞鹤仙·丙辰正月寿逸兄六十（清末民国初·魏元戴）
- 瑞鹤仙·吴兴姚亶素为王半塘姻旧。乱后复侨（清末民国初·夏孙桐）
- 瑞鹤仙·戊辰坡公生日，用梅溪体（清末近现代初·章钰）
- 瑞鹤仙·春郊，和清真韵（清·陈家庆）
- 瑞鹤仙·晚游孤山寻林和靖先生墓（清·过春山）
- 瑞鹤仙·王半塘春明感旧图（清末民国初·夏孙桐）
- 瑞鹤仙·生日避客，偕少滨、思本游南海，小（清末民国初·夏孙桐）
- 瑞鹤仙·贺机老米寿，依清真四声（当代·谷海鹰）
- 瑞鹤仙·贺陈季修新婚（近现代·袁思亮）
- 瑞鹤仙·辛未人日邀诸子集正风堂（清末近现代初·潘飞声）
- 瑞鹤仙·题章式之同年四当斋勘书图。时式之（清末近现代初·金兆蕃）
- 瑞鹤仙·题章式之四当斋勘书图。饥读之以当（清末民国初·夏孙桐）
- 信息资源管理(信息管理与信息系统第4版21世纪高等学校规划教材)
- 七色花 彩绘注音版
- 潘懋元文集 卷9·潘懋元教育口述史
- 2019中国年度作品 微型小说
- 集王羲之行书对联
- 汽车电工电子应用/孙春玲
- 痿病证治
- 德奥中国学家访谈录(全2册)
- 现代教育技术教程与实训
- 城乡特困人员救助供养调查研究报告
- 中美贸易摩擦
- 计算机组成原理教师用书(第4版)
- 哈利·波特与密室 拉文克劳
- 哈利·波特与密室 斯莱特林
- 艾略特波浪理论实战精解