“前两天做了酸菜肉包，家里都挺爱吃得，嫌我做的太少了，今天帮小侄子包小馄饨，正好多出一点肉，那么新鲜的里脊肉放速冻太可惜了，于是我有了个想法，做肉包吧，反正老妈早上都喜欢吃肉包，与其吃外面泡打粉做出来的包子，还不如吃家里用发酵粉发酵的大肉包。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲜肉大包的做法步骤
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1准备好原材料，面团已经发酵好了 -
2用绞肉机把里脊肉，葱，老姜都搅在一起，加上盐，食用油，料酒，生抽，鸡精，生粉调味，然后拌匀，生粉能让肉更加嫩。 -
3把面团切成小剂子。 -
4揉成圆团，放在那里继续让他醒10分钟。 -
5把面团用擀面杖，擀成圆片，中间厚周围薄。 -
6把肉馅放进去包成自己喜欢的形状就可以。 -
7蒸锅上要刷一层油，防止它粘，成型的包子继续让他醒15分钟，最后加冷水，大火蒸15分钟，关火，焖5分钟就可以了。 -
8美味的鲜肉大包就做好了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜