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诗文 鱼香茄子
释义
鱼香茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 2个
辅料
  • 生抽 5ml
  • 泡椒 2个
  • 5g
  • 3g
  • 淀粉 10g
  • 陈醋 5ml
  • 大蒜 1颗
  • 小葱 2根
  • 生姜 1小块
  • 鱼香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤:1
    1
    茄子去蒂洗净
  • 鱼香茄子的做法步骤:2
    2
    去皮切成长条
  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    3
    油锅烧至六成热,下茄子炸至金黄后捞出
  • 鱼香茄子的做法步骤:4
    4
    炸好的茄子
  • 鱼香茄子的做法步骤:5
    5
    碗内放淀粉,生抽,陈醋白糖,盐,水调成鱼香汁
  • 鱼香茄子的做法步骤:6
    6
    葱姜蒜切末,泡椒切碎
  • 鱼香茄子的做法步骤:7
    7
    锅内放少许油,下姜蒜末,泡椒碎炒香
  • 鱼香茄子的做法步骤:8
    8
    下茄子翻炒
  • 鱼香茄子的做法步骤:9
    9
    倒入鱼香汁炒匀
  • 鱼香茄子的做法步骤:10
    10
    撒上葱花出锅即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 5:24:38