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诗文
鱼香茄子
释义
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
生抽
5ml
泡椒
2个
糖
5g
盐
3g
淀粉
10g
陈醋
5ml
大蒜
1颗
小葱
2根
生姜
1小块
鱼香 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
1
茄子去蒂洗净
2
去皮切成长条
3
油锅烧至六成热,下茄子炸至金黄后捞出
4
炸好的茄子
5
碗内放淀粉,生抽,陈醋白糖,盐,水调成鱼香汁
6
葱姜蒜切末,泡椒切碎
7
锅内放少许油,下姜蒜末,泡椒碎炒香
8
下茄子翻炒
9
倒入鱼香汁炒匀
10
撒上葱花出锅即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 23:17:36