“食堂每天早上都是有南瓜的
只是烧的程度太过
总是提不起兴趣来
对于南瓜，我还是喜欢坐点心
南瓜饼，南瓜蒸糕，芋圆之类
南瓜本身淡淡的甜味，和面时候也不要加糖
南瓜饼算是基本的点心了吧
以前是做个简单的然后油锅里煎煎吃
这次坐了复杂版的，夏天了省了油炸
蒸好时一个一个美貌的小南瓜哦
被同事夸手巧了
哈哈，其实我是汉子”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜饼的做法步骤
-
1南瓜切块上过蒸熟 -
2蒸熟后用勺子压成泥 -
3加入糯米粉和玉米淀粉和成面团，用量供参考哦 -
4揉好的面条搓成长条，分割成15克一个的小剂子 -
5揉圆按扁放上红豆沙，豆沙15克左右 -
6包好收口揉圆稍稍按扁 -
7用牙签压出南瓜形象 -
8在中间放上葡萄干 -
9放入蒸锅蒸8分钟（水开后放入南瓜饼）
小窍门
1南瓜的用量是蒸好后南瓜泥的用量，加入玉米淀粉会使南瓜饼做出的口感更Q，如果没有的话就全部用糯米粉吧
2要使坐出来的南瓜饼形状好看，饼皮和馅差不多1:1的比例，馅太少的话蒸出来的南瓜饼会塌的
2要使坐出来的南瓜饼形状好看，饼皮和馅差不多1:1的比例，馅太少的话蒸出来的南瓜饼会塌的
使用的厨具：电饭煲
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