食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉韭菜白菜馅饺子的做法步骤
-
1面粉加凉水和好面，醒发1小时，醒发时间久，饺子皮韧性好。 -
2五花肉剁成肉泥，看肉馅的多少加一颗或两颗鸡蛋搅拌均匀，肉馅会比较嫩。 -
3加入鸡蛋拌匀的肉馅，再加入生抽，豉油，耗油，一小勺大酱（袋装葱伴侣黄酱就可以），五香粉，姜粉，花椒粉，胡椒粉，葱沫，盐。都放在肉馅表面。 -
4锅里加入色拉油，油烧热，冒烟后炝油，把烧热的油浇在放好的调料上，葱沫上也要浇到油。瞬间生抽的香味，小葱的香味弥漫开来。 -
5再加入切碎的韭菜，加入香油，鸡精，不吃鸡精可以不加。搅拌均匀先入味。 -
6再加入切碎的圆白菜沫进行搅拌 -
7拌好的肉馅，舔下筷子头尝试咸淡，太淡可以再加盐。不要一次放太多盐。 -
8擀好的饺子皮，开始包罗。 -
9包好的饺子 -
10锅里加水，水开了下饺子。开小火，盖一会锅盖再打开。盖盖子方便肉馅熟的快。不会掌握的可以开锅后加入少半碗凉水，再开锅后再加凉水，反复3次也熟了 -
11饺子煮好了味道香香的 -
12还可以做煎饺子吃，脆脆的也很好吃。来点蒜醋，来点辣椒油，开吃。
小窍门
饺子面醒发途中多揉几次。煮出来的饺子皮韧性好。饺子馅炝油，做出来香味更加浓郁。不爱吃圆白菜的话，可以多加韭菜，改成猪肉韭菜馅。茴香馅，白菜馅，都可以这样做，举一反三。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
春节
- 豆沙夹心面包
- 黑椒彩色牛肉粒
- 红烧兔肉
- 年味湘菜——青蒜炒腊肉
- 腌菜炒土豆片
- 蒜苔炒肉丝
- 雪梨枸杞炖雪蛤
- 养生醋泡黑豆
- 腊八菜
- 水煮西兰花蘸酸辣酱
- 脆皮乳鸽
- 茄汁鸡翅
- 叉烧肉
- 农家小炒肉
- 白菜土豆汤
- 清蒸鲈鱼
- 牛肉干
- 新疆风味羊肉饭
- 八宝膳粥
- 黄精炖猪肉
- 浓香芝麻蛋卷
- 丹麦奶黄包
- 家常宫保鸡丁
- 尼可拉可颂
- 麦片腊肠粥
- glazed carrots
- glazed over
- glaze over
- glazier clinics
- glazier defined
- glazing bead
- glazing compound
- glazing cookies
- glazing hair
- gl ckwunsch
- glean define
- glean definition
- gleaned definition
- glean information
- gleaning pale
- 忆昔行送彭子发（宋·赵鼎臣）
- 忆昔行送李成之徵君（宋·程公许）
- 忆昔行送李省掾友仁从李龙川平章定寇（元·刘诜）
- 忆昔行送江辰六之任益阳兼柬罗宏载（清·徐釚）
- 忆昔行送社人李伯襄北上（明·欧必元）
- 忆昔行送雅琥正卿参书南归参书居閒京师行中（元·傅若金）
- 忆昔行送黎惟敬北上（明·黄佐）
- 忆昔行题友人小像（明·徐熥）
- 忆昔行（元·黄玠）
- 忆昔行（唐·杜甫）
- 忆昔行（宋·唐庚）
- 忆昔行（宋·李龏）
- 忆昔行（明·何景明）
- 忆昔行（明·何景明）
- 忆昔行（明·何澜泰）
- 间苯二胺
- 新编对相四言
- 数学解题策略
- 织物芯输送带滚筒中心距不大于300米输送松散物料拉紧装置的调节
- 模拟电子技术基础实验及课程设计
- 化肥催化剂中微量氯分析方法
- 机动车驾驶员安全驾驶技能培训要求
- 润州年鉴2014
- 工业五氟化碘
- 工业用乙二醇正丙醚
- 现代通信原理(第4版)/陶亚雄
- 二氧化硫氧化制硫酸催化剂化学成分分析方法
- 车尔尼钢琴手指灵巧初步教程
- 数字金融刑法原理
- 乐理与视唱练耳 第2册(2册)