“有着一股蒜香,别有一番风味...”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油沁鱼的做法步骤
-
1金昌鱼一条(1斤多的最好)洗净。 -
2在表面用刀划几下,容易入味,用姜和盐稍腌。 -
3放入笼屉大火蒸15分钟。 -
4蒸好的鱼端出备用。 -
5大蒜切成末,把醋.生抽.白糖.盐加到一起搅拌均匀。 -
6把调好的料汁浇到蒸好的鱼上面。 -
7然后把蒜末放到鱼上面。 -
8起锅放油,烧热。 -
9浇到蒜末上,把蒜末就烫熟了,蒜香飘飘鱼....
小窍门
1.金昌鱼和银昌鱼这么做比较好吃。
2.最后浇到鱼上的花生油一定要烧热(轻微冒烟),不然就不好吃,影响味道。
2.最后浇到鱼上的花生油一定要烧热(轻微冒烟),不然就不好吃,影响味道。
使用的厨具：蒸锅
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