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诗文 油沁鱼
释义
油沁鱼的做法
“有着一股蒜香,别有一番风味...”

食材明细

主料
  • 金昌鱼 1条
辅料
  • 大蒜 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

油沁鱼的做法步骤

  • 油沁鱼的做法步骤:1
    1
    金昌鱼一条(1斤多的最好)洗净。
  • 油沁鱼的做法步骤:2
    2
    在表面用刀划几下,容易入味,用姜和盐稍腌。
  • 油沁鱼的做法步骤:3
    3
    放入笼屉大火蒸15分钟。
  • 油沁鱼的做法步骤:4
    4
    蒸好的鱼端出备用。
  • 油沁鱼的做法步骤:5
    5
    大蒜切成末,把醋.生抽.白糖.盐加到一起搅拌均匀。
  • 油沁鱼的做法步骤:6
    6
    把调好的料汁浇到蒸好的鱼上面。
  • 油沁鱼的做法步骤:7
    7
    然后把蒜末放到鱼上面。
  • 油沁鱼的做法步骤:8
    8
    起锅放油,烧热。
  • 油沁鱼的做法步骤:9
    9
    浇到蒜末上,把蒜末就烫熟了,蒜香飘飘鱼....

小窍门

1.金昌鱼和银昌鱼这么做比较好吃。

2.最后浇到鱼上的花生油一定要烧热(轻微冒烟),不然就不好吃,影响味道。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   朋友聚餐   午餐  
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更新时间:2025/3/11 19:32:36