网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	巧克力咖啡戚风
释义	食材明细 主料 纯咖啡粉 8克 可可粉 20克 开水 30ml 低筋粉 70克 鸡蛋 5个 淡奶油 90ml 细砂糖 70克 辅料 白醋 3滴 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 巧克力咖啡戚风的做法步骤 1 分离蛋清蛋黄，将蛋清放入无水无油的容器中。 2 将纯咖啡粉放入容器中，倒入30ml开水，将咖啡完全溶解。 3 倒入可可粉彻底搅拌均匀。 4 倒入蛋黄和20克细砂糖，搅拌至砂糖融化。 5 倒入淡奶油，搅拌均匀。（如果没有淡奶油，就放入牛奶45ml，色拉油50克） 6 筛入低筋粉，呈“Z”字搅拌均匀。 7 蛋清中加入3滴白醋，分三次加入剩下的50克细砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白霜有一个小尖角。 8 取一半的蛋白霜加入到巧克力面糊中，翻拌均匀。（此时可以预热烤箱，130°，上下火） 9 将搅拌好的面糊倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀。 10 将拌好的面糊倒入8寸中空模中，轻轻震两下，震出大气泡。 11 放入预热好的烤箱中，130°，上下火，下层，烤60分钟左右。出炉后轻震几下，倒扣，完全冷却后脱模。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	淡素雅__萝卜的自白 感冒热饮【姜丝可乐】 谁能比我更诱惑——卤肉饭 虾仁魚卷 送给爸爸~砂锅鱼头豆腐 耕夫的厨艺---红烧肉 家庭版盐焗鸡 花生酱可乐排骨 柠檬可乐鸡翅 蓑衣黄瓜 糯米馒头 香煎奶味南瓜饼 爱心煎鸡蛋 自创红酒鸡腿 家常豆腐 家常香辣蟹 蓑衣黄瓜 泡椒炒藕带 红烧甲鱼 凉拌皇席菜 葡萄干可可玛芬 小葱拌豆腐 糖醋里脊 【平淡的幸福】蚝油西葫芦 【平淡的幸福】简易版韩国拌饭 flagrante delicto flagrante delito flagrant foul flagrantly fragrant flagrantly violated flagship city flagship store flagship stores flags of countries flags of the world flagstaff garden flagstaff hill flagstone cleaner flagstone foods flagstone patio 春雨（唐·刘复） 春雨（唐·吴融） 春雨（唐·唐彦谦） 春雨（唐·徐凝） 春雨（唐·李咸用） 春雨（唐·李商隐） 春雨（唐·窦群） 春雨（唐·薛能） 春雨（唐·齐己） 春雨（宋·刘子翚） 春雨（宋·卫宗武） 春雨（宋·卫宗武） 春雨（宋·周翼之） 春雨（宋·周邦彦） 春雨（宋·喻良能） 巨人传(上下)(精)/世界文学名著 老人与海(精)/世界文学名著 童年在人间我的大学(精)/世界文学名著 八十天环游地球(精)/世界文学名著 欧也妮·葛朗台(精)/世界文学名著 飘(上下)(精)/世界文学名著 准爸爸双语胎教 不朽的大师(布丹) 漂亮朋友(精)/世界文学名著 地心游记(精)/世界文学名著 巴黎圣母院(精)/世界文学名著 呼啸山庄(精)/世界文学名著 邦斯舅舅(精)/世界文学名著 最后一课(精)/世界文学名著 白痴(精)/世界文学名著

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。