食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤猪肝的做法步骤
-
1猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。 -
2锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出。 -
3锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开，小火慢煮10分钟。 -
4放入猪肝，大火烧开，放入料酒和酱油，转小火继续煮20分钟。煮到用筷子扎进去无血水冒出即可。 -
5加适量盐，然后关火，猪肝浸泡几小时。 -
6晾凉后切片，蘸蒜泥酱油或其它调味料。
小窍门
1、将香料先煮一下，可以更好的释放味道。
2、为了防止猪肝煮老，一定要小火慢煮。
3、猪肝胆固醇含量较高，三高患者不能吃哦。
2、为了防止猪肝煮老，一定要小火慢煮。
3、猪肝胆固醇含量较高，三高患者不能吃哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 圣诞花环面包
- 冬季温暖滴下午茶品【黑糖肉桂手撕包】
- 鲜味萝卜糕
- 圣诞花环~咖喱炒饭
- 萝卜排骨汤
- 淮山鸡汤
- 冰糖红枣雪梨
- 芒果香蕉酸奶
- 微辣版—（水煮牛肉）
- 红枣奶棒
- 茼蒿芝麻戚风蛋糕
- 怎样做舒芙蕾松饼
- 酸菜大肠煲
- 家庭版老北京炸酱面
- 红椒牛肉芝士饭
- 宝宝辅食【11＋】自制山楂糕
- 空心豆沙馅芝麻球的制作方法
- 萝卜
- 蚵仔煎
- 香芋叉烧酱肉包
- 胡萝卜土豆鸡蛋饼
- 炸红薯片
- 萝卜丝饼
- 山药当归党参牛尾汤
- 怎样熬好南瓜大米粥
- greenland weather september
- greenlee tools
- greenlet python
- green light
- green light go
- green line
- green lungs
- greenly sc
- green monkey
- green mountains
- greenness product
- green paper
- green party
- green pea
- green peas
- 种苜蓿（明·欧大任）
- 种茄词为刘侍郎作（明·张宁）
- 种茄（元末明初·王冕）
- 种茉莉（明·李之世）
- 种茶（宋·苏轼）
- 种荔枝核有感（宋·李若水）
- 种荔枝（唐·白居易）
- 种荔枝（宋·邹浩）
- 种药园（近现代·沙曾达）
- 种药苗二首 种决明（宋·苏辙）
- 种药苗二首 种罂粟（宋·苏辙）
- 种药（唐·韦应物）
- 种药（宋·强至）
- 种药（宋·梅尧臣）
- 种药（宋·罗公升）
- 前门传说/非物质文化遗产丛书
- 世载堂杂忆(清代史料笔记)/历代史料笔记丛刊
- 十八大报告辅导读本
- 周易文化通俗谈
- 霜降
- 海瑞评传/中国思想家评传丛书
- 冯桂芬评传/中国思想家评传丛书
- 沉思录
- 精神分析与佛学(展开的对话)/佛学与心理治疗丛书
- 寒冬之心(上下)
- 非常规则(晚清社会的真实游戏)
- 别让血压伤害您--高血压防治红宝书
- 基于语义的信息聚焦服务
- 会计技能实训(职业教育财经类专业教学用书)
- HTML\CSS\JavaScript标准教程(附光盘实例版第4版)