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诗文 红薯花样馒头
释义
红薯花样馒头的做法
“红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,具有通便排毒、辅助降压、保护心血管、美容养颜的功效。”

食材明细

主料
  • 红薯 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 高筋粉 500g
辅料
  • 酵母 3g
  • 5g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红薯花样馒头的做法步骤

  • 红薯花样馒头的做法步骤:1
    1
    地瓜红薯蒸熟去皮备用。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:2
    2
    放入料理机。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:3
    3
    打成泥,多打一会减少颗粒。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:4
    4
    加一小半高筋粉大约200g。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:5
    5
    第一次加粉打出来的效果。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:6
    6
    再加入200g左右的高筋粉。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:7
    7
    第二次加面粉打出来的效果。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:8
    8
    加100g干粉取出来。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:9
    9
    揉搓成面团。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:10
    10
    盖湿布。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:11
    11
    盖盖子醒20分钟。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:12
    12
    温水融化酵母。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:13
    13
    加入醒好的面团。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:14
    14
    揉搓。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:15
    15
    再次揉成光滑的面团放入容器中,盖盖子醒发。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:16
    16
    发酵至两倍大。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:17
    17
    分成等份。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:18
    18
    擀成长条的饼,像这样用刀切开,上面留一部分不切断。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:19
    19
    卷起。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:20
    20
    卷好后对折。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:21
    21
    照样子做三个。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:22
    22
    用筷子夹一下。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:23
    23
    收口。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:24
    24
    夹紧
  • 红薯花样馒头的做法步骤:25
    25
    塞一个大枣。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:26
    26
    铺油纸摆好。盖锅盖二次发酵半小时。开火,水开15分钟关火。焖五分钟开盖取出。
  • 红薯花样馒头的做法步骤:27
    27
    一起吃饭吧!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/11 22:38:16