“红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有通便排毒、辅助降压、保护心血管、美容养颜的功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红薯花样馒头的做法步骤
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1地瓜红薯蒸熟去皮备用。 -
2放入料理机。
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3打成泥，多打一会减少颗粒。
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4加一小半高筋粉大约200g。
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5第一次加粉打出来的效果。
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6再加入200g左右的高筋粉。
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7第二次加面粉打出来的效果。
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8加100g干粉取出来。
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9揉搓成面团。
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10盖湿布。
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11盖盖子醒20分钟。
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12温水融化酵母。
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13加入醒好的面团。
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14揉搓。
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15再次揉成光滑的面团放入容器中，盖盖子醒发。
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16发酵至两倍大。
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17分成等份。
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18擀成长条的饼，像这样用刀切开，上面留一部分不切断。
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19卷起。
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20卷好后对折。
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21照样子做三个。
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22用筷子夹一下。
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23收口。
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24夹紧
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25塞一个大枣。
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26铺油纸摆好。盖锅盖二次发酵半小时。开火，水开15分钟关火。焖五分钟开盖取出。
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27一起吃饭吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷