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诗文
苦瓜仔排
释义
食材明细
主料
苦瓜
半根
仔排
255克
调料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
苦瓜仔排的做法步骤
1
食材:苦瓜、仔排(已清洗焯水)。
2
将苦瓜清洗清洗捞出。
3
放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成块。
4
接着,将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。
5
起锅倒油烧热,下入仔排翻炒翻炒。
6
然后,加适量的料酒。
7
加适量的酱油。
8
倒入开水烧煮开。
9
最后,烧煮至汤汁差不多,合入焯好的苦瓜,加适量的盐。
10
加适量的味精。
11
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 6:36:56