正宗凉拌蕨根粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	凉拌蕨根粉
释义	“酸辣爽口的快手凉拌菜。” 食材明细主料蕨根粉 100g 辅料菠菜少许小米椒 1个小葱 1颗调料盐适量白糖少许味精少许生抽适量陈醋少许花椒油适量个热油少许酸辣口味拌工艺廿分钟耗时简单难度凉拌蕨根粉的做法步骤 1 蕨根粉冷水下锅。 2 开锅后煮6～8分钟，煮至没有硬心。 3 捞入凉开水中投凉。 4 沥干水分，放入焯烫过的菠菜。 5 碗中放入蒜蓉、少米椒碎、葱花，浇上热油。 6 放入盐、白糖、味精、生抽、陈醋、花椒油。 7 搅拌均匀。 8 倒入菜盆中拌匀。 9 成品。顺滑Q弹，酸辣爽口。小窍门 1.冷水下锅，小火焖煮，掐之没有硬心，用凉开水投凉冲洗。 2.料汁可根据自己口味酌情添减。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜
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