“茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒双丁的做法步骤
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1茭白、杏鲍菇和萝卜切成丁备用 -
2热锅放入油和萝卜丁翻炒 -
3加入茭白丁和杏鲍菇丁翻炒均匀 -
4加入盐和生抽翻炒一分钟 -
5出锅
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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夏季食谱