“麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，麻辣香锅的材料大家可以根据自己的喜好来选择。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣香锅的做法步骤
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1猪肉剁成肉末，放入适量淀粉和酱油顺一个方向搅打（猪肉要半肥半瘦最好。）葱切段儿，姜蒜拍碎，蔬菜切片。 -
2莲藕切片放入开水锅中，焯断生捞出控水备用。 -
3锅洗净烧至六成热放入少许食用油，用勺子勺一勺肉末，按压成饼型。煎至两面金黄，备用。 -
4煎完肉饼剩下的油，把土豆煎至断生 -
5再加一点油，放入葱姜蒜花椒爆香 -
6放入辣椒粉，白芝麻要调成中小火哟。不然辣椒要糊掉。炒出红油。 -
7再把配菜一起倒入锅中，翻拌均匀。 -
8调入适量盐和酱油调味。（因为厨房实在太热了，忙的竟然忘记拍最后一步图了。） -
9炒均匀即可出锅。 -
10美味诱人
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱
午餐