“虫草花营养价值丰富，多用来煲汤。其实凉拌味道也很出色！口感筋道有嚼劲，不妨一试！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌虫草花的做法步骤
-
1虫草花凉水泡发。
-
2泡发后的虫草花去掉根部，焯水约3分钟。
-
3黄瓜切细丝，香菜切段。碗内调人一勺生抽一勺蒸鱼豉油，半勺糖，调匀备用。
-
4蒜切末，锅内放入少许油爆香蒜末至金黄，将碗汁倒入，加热至冒泡即关火。
-
5将碗汁倒入虫草花，放入黄瓜丝和香菜，拌匀即可食用。
小窍门
焯完水后快速过凉水口感更爽滑！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱