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诗文 南瓜小餐包
释义
南瓜小餐包的做法
“已经不止一次用南瓜泥做面包了,不但有营养而且口感也好,最主要的是南瓜有那么多的食疗和保健功效,所以更要常吃了。”

食材明细

主料
  • 面包粉 310g
  • 玉米油 20g
  • 30g
辅料
  • 酵母粉 2g
  • 1g
  • 黑芝麻 少许
配料
  • 鸡蛋液 少许
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜小餐包的做法步骤

  • 南瓜小餐包的做法步骤:1
    1
    除黑芝麻外的所有原料放面包桶内开启和面程序(重复一次)
  • 南瓜小餐包的做法步骤:2
    2
    饧发至2-2.5倍大小
  • 南瓜小餐包的做法步骤:3
    3
    将发酵好的面团从面包桶内取出面板上排气滚圆
  • 南瓜小餐包的做法步骤:4
    4
    然后轻轻按扁
  • 南瓜小餐包的做法步骤:5
    5
    用刀均匀的切割成如图所示形状
  • 南瓜小餐包的做法步骤:6
    6
    放烤盘里二发
  • 南瓜小餐包的做法步骤:7
    7
    二发后的生胚表面刷蛋液
  • 南瓜小餐包的做法步骤:8
    8
    再撒少许黑芝麻点缀一下
  • 南瓜小餐包的做法步骤:9
    9
    入烤箱170度上下火烤25分钟(烤了两盘)

小窍门

南瓜泥水分含量很大,和面的时候没有再另外加水。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2024/12/22 21:26:43