食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水晶肉冻的做法步骤
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1肉皮刮洗干净，飞水，过凉
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2肉皮入锅，加水，和肉皮差不多，加香料，大火烧开，小火炖半小时，起锅，倒入不锈缸盆，凉凉
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3切成薄片，装盘，香菜做装饰。简单明了，晶莹剔透
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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创意菜
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- 鲜肉玉米锅贴
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- 虫草花蒸肉末
- 海参秋葵小豆腐
- 蒜苔炒牛肉
- 番茄巴沙鱼
- 鲜菇炒丝瓜
- 椰香薄脆
- 果酱拌酸奶
- 甜豆角炒豆腐
- 凉拌云耳青瓜
- 豌豆玉米糊
- 生蚝煎鸡蛋
- 胡萝卜鲜肉包
- 肉丁薤白炒豌豆
- 清蒸鱼
- 夜开花干菜汤
- 鲫鱼豆腐汤
- 清汤豆芽菜
- 茶树菇老鸭汤
- 果蔬鸡蛋沙拉
- 凉拌猪耳朵
- 猪肚莲子汤
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- 庆春宫 桃花夫人庙（清末民国初·易顺鼎）
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- 庆春宫 水仙用碧山韵酬芋园（民国末当代初·朱庸斋）
- 庆春宫 灯夕，听文叔说京华旧事（清末民国初·陈洵）
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