“赶集的时候看到有卖豌豆的，很新鲜的豌豆，于是就买回来些，以前想吃就只能在超市买冷冻的，也不知道人家冻了多久，总觉得不新鲜，味道也似乎变了。呵呵.....趁着新鲜劲赶紧消灭了它们，今天先来一道小炒”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆辣牛肉的做法步骤
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1干红辣椒适量 -
2洗净的牛肉切丁备用 -
3豌豆洗净备用 -
4干红辣椒切段备用 -
5将酱油、料酒、淀粉倒入牛肉丁中间拌均匀 -
6将豌豆放入沸水中焯一下，捞出备用 -
7葱姜切末备用 -
8锅内倒油，待油五成热时倒入干红辣椒段 -
9待辣椒烧至稍微变色，放入葱姜末炒出香味，倒入牛肉丁大火翻炒 -
10待牛肉七八成熟时倒入豌豆一起翻炒，最后放盐、鸡精调味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜