网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
快手油泼面
释义
食材明细
主料
油菜
4根
面粉
1碗
辅料
生抽
1勺
白醋
半勺
盐
半勺
味精
少许
辣椒面
适量
微辣 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
快手油泼面的做法步骤
1
一碗面取半碗水加一勺盐搅匀,逐次少量往面里加水,边加水边用筷子搅成疙瘩,底部留些面。
2
一点点揉成面团后盖上盖子醒五分钟,这段时间开始准备洗油菜,准备其他食材。
3
油菜焯水后过凉水控干待用,葱蒜切碎,辣椒面备好,姜切成丝,吃的时候扔掉。
4
醒好的面揉两分钟,擀成圆饼。
5
用刀切成N个手指宽的条,并在上面涂食用油,为了一会儿不易折断,并且不沾面板好操作有韧性。这时可以烧水啦。
6
用擀面杖擀成大长面片,分开放,不然容易粘连。
7
水开后,加少许盐,面片一条一条放,放之前再抻拉一下。
8
碗里加入半勺醋,一勺生抽,面一会儿出锅直接捞出放入碗中。
9
面煮了两三分钟,捞出,边上放青菜,中间依次放半勺盐,味素,葱,姜,蒜,辣椒面,另起一锅热油,冒烟时关会,用勺子把油浇到调料上,我用了三汤勺油。搅拌后即可食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条 西北菜
随便看
春笋焖鸡肉
炒米粉
烤南瓜餐包
香菇虫草鸭肉汤
自制面皮
油焖鸡腿
红烧基围虾
韭菜心虾仁炒饭
韭菜炒鸭蛋
自制香肠
酸豆角炒田螺
艾叶粑粑
菠菜木耳炒鸡蛋
糖醋菠萝排骨
豆芽炒豆皮#工作餐#
甜酸五花肉
冬瓜丸子汤
水煮牛肉
腐竹海参木耳烧翅根
脆皮龙利鱼块
西芹胡萝卜炒豆干
豆渣饼
夹必草莓??吐司
酸奶水果奶昔杯
韭菜饼
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/2 20:24:21