网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 快手油泼面
释义
快手油泼面的做法

食材明细

主料
  • 油菜 4根
  • 面粉 1碗
辅料
  • 生抽 1勺
  • 白醋 半勺
  • 半勺
  • 味精 少许
  • 辣椒面 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

快手油泼面的做法步骤

  • 快手油泼面的做法步骤:1
    1
    一碗面取半碗水加一勺盐搅匀,逐次少量往面里加水,边加水边用筷子搅成疙瘩,底部留些面。
  • 快手油泼面的做法步骤:2
    2
    一点点揉成面团后盖上盖子醒五分钟,这段时间开始准备洗油菜,准备其他食材。
  • 快手油泼面的做法步骤:3
    3
    油菜焯水后过凉水控干待用,葱蒜切碎,辣椒面备好,姜切成丝,吃的时候扔掉。
  • 快手油泼面的做法步骤:4
    4
    醒好的面揉两分钟,擀成圆饼。
  • 快手油泼面的做法步骤:5
    5
    用刀切成N个手指宽的条,并在上面涂食用油,为了一会儿不易折断,并且不沾面板好操作有韧性。这时可以烧水啦。
  • 快手油泼面的做法步骤:6
    6
    用擀面杖擀成大长面片,分开放,不然容易粘连。
  • 快手油泼面的做法步骤:7
    7
    水开后,加少许盐,面片一条一条放,放之前再抻拉一下。
  • 快手油泼面的做法步骤:8
    8
    碗里加入半勺醋,一勺生抽,面一会儿出锅直接捞出放入碗中。
  • 快手油泼面的做法步骤:9
    9
    面煮了两三分钟,捞出,边上放青菜,中间依次放半勺盐,味素,葱,姜,蒜,辣椒面,另起一锅热油,冒烟时关会,用勺子把油浇到调料上,我用了三汤勺油。搅拌后即可食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   西北菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 2:17:33