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诗文 油菜红烧肉
释义
油菜红烧肉的做法
“美味好吃的菜菜~~~”

食材明细

主料
  • 五花肉 500克
  • 油菜 200克
  • 土豆 1个
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 八角 1个
  • 酱油 1勺
  • 白糖 适量
  • 浓汤宝 1小块
  • 其他 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

油菜红烧肉的做法步骤

  • 油菜红烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净控水。
  • 油菜红烧肉的做法步骤：2
    2
    油菜摘洗干净，控水。
  • 油菜红烧肉的做法步骤：3
    3
    油菜焯水烫熟后控水。
  • 油菜红烧肉的做法步骤：4
    4
    准备葱，姜，八角。
  • 油菜红烧肉的做法步骤：5
    5
    五花肉入锅焯水后取出洗净。
  • 油菜红烧肉的做法步骤：6
    6
    土豆去皮洗净切块。
  • 油菜红烧肉的做法步骤：7
    7
    锅里倒入少量油，加入五花肉煸炒。
  • 油菜红烧肉的做法步骤：8
    8
    将五花肉煸炒至表皮焦黄，加入葱，姜，八角翻炒两下，加入土豆翻炒。
  • 油菜红烧肉的做法步骤：9
    9
    加入1勺酱油翻炒。
  • 油菜红烧肉的做法步骤：10
    10
    加入适量水，加入一小盒炆炖专用浓汤宝。
  • 油菜红烧肉的做法步骤：11
    11
    加入粉条。
  • 油菜红烧肉的做法步骤：12
    12
    加入适量白糖，中偏小火炖煮。
  • 油菜红烧肉的做法步骤：13
    13
    油菜摆在盘中。
  • 油菜红烧肉的做法步骤：14
    14
    炖至汤汁快收干时，加入盐调匀出锅。

小窍门

1粉条吸水性大，加入水时适量多点。
2收汁时要在锅边看着，以防糊锅。
3五花肉要选择一层肥一层瘦的比较好吃。
4个人喜欢将肉煸炒至焦黄，喜欢嫩的可以少煸炒一会。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 17:53:04