“山楂汁炖老鸭，可以解除老鸭的醒腻味道，并且可以分解肉质，使肉质更鲜嫩。其汤汁浓郁香醇，滋味鲜嫩肥美，鸭脂黄亮，肉酥烂爽口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
山楂汁炖香菇老鸭的做法步骤
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1将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片 -
2净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、怡达山楂汁
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3大火烧开转小火炖50分钟调味即成
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4成品上图
小窍门
山楂味酸，性温，可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症。
老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚，含有糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养成分。
老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚，含有糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养成分。
使用的厨具：电压力锅、高压锅
所属分类：
热菜
汤类