老相食软百叶切6厘米长，0.5厘米宽的条；粉丝泡发后切6厘米长的段；香菜切段；胡萝卜、水发木耳、黄瓜、青椒、白菜、洋葱切丝；

老相食软百叶、胡萝卜、水发木耳、粉丝、青椒焯水后备用；

调料汁：盐4g、白糖15g、蒜末15g、鸡精3g、胡椒粉1g、生抽10g、香油4g、陈醋25g、辣油少许，放在碗中调匀成料汁；

所有食材放在碗中，倒入料汁拌匀即可。