“本人特别喜欢用南瓜来做小点心，它的颜色经常会给我带来意外的惊喜。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。吃南瓜好处多多，喜欢的小伙伴们做起来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙南瓜的做法步骤
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1去皮去籽后南瓜180g，切块放入锅中蒸软。 -
2容器中倒入250g糯米粉、50g玉米淀粉、50g梗米粉、30g白糖以及蒸熟的南瓜。（白糖可以根据个人喜好增减） -
3搅拌均匀成这种状态。 -
4慢慢的一点一点加入热水揉成粉团，要有耐心，揉到“三光”面团光、容器光、手光，就完成了。 -
5揉好的面团分成12等份，搓圆备用。 -
6豆沙分成8g每份，搓圆备用。 -
7取一个面团捏成小碗状放入豆沙用虎口收好。搓圆，依次包好盖保鲜膜备用。 -
8包好豆沙后，用小工具在中心位置按压一下。 -
9取一根牙签按压“米”字形。 -
10“米”字状。 -
11沿着上图把下面部分按压出明显的线条。 -
12南瓜蒂，少许糯米粉加抹茶粉加热水揉成团粘上去即可。也可以用葡萄干、枸杞来代替。 -
13文火上锅蒸12-15分钟即可。 -
14成品 -
15成品 -
16成品 -
17成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃