正宗国色天香【红火龙果版凉皮创意拼盘】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备食材，红火龙果（一个），把果肉压成汁过滤备用。（菜谱是三人份的量）
2
高筋面粉里倒入盐和红薯淀粉，搅拌混合。
3
倒入火龙果汁，再加入200克清水。
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充分的搅拌均匀，舀起来能细腻流下而不断就可以了，粉红的颜色很漂亮！
5
糊糊的表面会有小气泡，用勺子底部在表面转圈划几下就没有气泡了。
6
披萨盘里抹上薄薄的一层油。（可以两个盘子替换着用）
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倒入一小勺糊糊。
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台面上垫上布，两手按着披萨盘的边沿，左右的晃动几下，这样会非常的均匀铺满盘底，并且没有小气泡。
9
放入蒸锅，蒸一两分钟左右至透明状。
10
蒸好后取出，放入凉水盆里，这样通过热胀冷缩凉皮会很容易揭下来。
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周边用手指或者竹签划开。
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两手均匀用力，轻轻揭下凉皮，做好的凉皮表面都要抹一层薄油，避免粘连。
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很Q弹，颜色很漂亮~~~
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迎着光看下，很不错哦！步骤到这里呢，可以调制些调味汁，凉皮切条状，凉拌着吃了。下面来凹个造型。
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用花瓣模具刻出花片。（也可以用圆形或者类似的模具）
16
凉皮切长条，花片的二分之一处摆放到长条上面，稍微重叠一点。
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把下面的部分折上去。
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从一端卷起来。
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牡丹的花心就做好了。（也可做含苞待放的花骨朵，花心部分用厚点的凉皮刻花片，比较有形。）
20
同样的方法再做一个。
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把花心放上去，从一端卷起来。
22
两层之后的花朵。
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再做一条卷上，这是三层之后的花朵模样，牡丹花就做好了。
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调味汁：白醋20克，蒜泥8克，生抽5克，盐少许，凉开水20克，香油数滴，搅拌均匀即可。（喜欢吃辣的可以放入辣椒油）
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花朵摆入盘中，用香菜做叶子点缀，淋上调味汁即可。
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成品图，红红的牡丹绝对惊艳到你~~~
27
庭前芍药妖无格，
28
池上芙蕖净少情。
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惟有牡丹真国色，
30
开花时节动京城。
31
花开富贵~~~
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国色天香~~~

面粉用的是平时家里蒸馒头的高筋面粉，不同牌子的面粉吸水性不同，果汁和水的用量请根据面糊情况酌情添加。盐增加凉皮的筋道，红薯淀粉会使凉皮具有晶莹剔透的美感。由于一个红火龙果汁的量不够，压出的果渣，是果渣！加入200克的水搅拌再过滤下，红红的水会使成品颜色更鲜艳！每做好一个凉皮表面都要刷层薄油，避免粘连。花心部分用厚点的凉皮来做更有形，最外围用薄的做，花瓣会自然下垂盛开状很漂亮。开始做第一个凉皮的时候会掌握不好一勺糊糊的用量，蒸出来后，根据第一个薄厚程度适当调整第二个的用量即可。

诗文	国色天香【红火龙果版凉皮创意拼盘】
释义	“红火龙果汁做出的凉皮蒸好后不会变色，成品颜色非常的惊艳~~~” 食材明细主料高筋面粉 250克盐 2克水 200克调味汁适量辅料红薯淀粉 13克红火龙果汁 330克香菜适量酸辣口味蒸工艺半小时耗时普通难度红火龙果版凉皮创意拼盘的做法步骤 1 准备食材，红火龙果（一个），把果肉压成汁过滤备用。（菜谱是三人份的量） 2 高筋面粉里倒入盐和红薯淀粉，搅拌混合。 3 倒入火龙果汁，再加入200克清水。 4 充分的搅拌均匀，舀起来能细腻流下而不断就可以了，粉红的颜色很漂亮！ 5 糊糊的表面会有小气泡，用勺子底部在表面转圈划几下就没有气泡了。 6 披萨盘里抹上薄薄的一层油。（可以两个盘子替换着用） 7 倒入一小勺糊糊。 8 台面上垫上布，两手按着披萨盘的边沿，左右的晃动几下，这样会非常的均匀铺满盘底，并且没有小气泡。 9 放入蒸锅，蒸一两分钟左右至透明状。 10 蒸好后取出，放入凉水盆里，这样通过热胀冷缩凉皮会很容易揭下来。 11 周边用手指或者竹签划开。 12 两手均匀用力，轻轻揭下凉皮，做好的凉皮表面都要抹一层薄油，避免粘连。 13 很Q弹，颜色很漂亮~~~ 14 迎着光看下，很不错哦！步骤到这里呢，可以调制些调味汁，凉皮切条状，凉拌着吃了。下面来凹个造型。 15 用花瓣模具刻出花片。（也可以用圆形或者类似的模具） 16 凉皮切长条，花片的二分之一处摆放到长条上面，稍微重叠一点。 17 把下面的部分折上去。 18 从一端卷起来。 19 牡丹的花心就做好了。（也可做含苞待放的花骨朵，花心部分用厚点的凉皮刻花片，比较有形。） 20 同样的方法再做一个。 21 把花心放上去，从一端卷起来。 22 两层之后的花朵。 23 再做一条卷上，这是三层之后的花朵模样，牡丹花就做好了。 24 调味汁：白醋20克，蒜泥8克，生抽5克，盐少许，凉开水20克，香油数滴，搅拌均匀即可。（喜欢吃辣的可以放入辣椒油） 25 花朵摆入盘中，用香菜做叶子点缀，淋上调味汁即可。 26 成品图，红红的牡丹绝对惊艳到你~~~ 27 庭前芍药妖无格， 28 池上芙蕖净少情。 29 惟有牡丹真国色， 30 开花时节动京城。 31 花开富贵~~~ 32 国色天香~~~ 小窍门面粉用的是平时家里蒸馒头的高筋面粉，不同牌子的面粉吸水性不同，果汁和水的用量请根据面糊情况酌情添加。盐增加凉皮的筋道，红薯淀粉会使凉皮具有晶莹剔透的美感。由于一个红火龙果汁的量不够，压出的果渣，是果渣！加入200克的水搅拌再过滤下，红红的水会使成品颜色更鲜艳！每做好一个凉皮表面都要刷层薄油，避免粘连。花心部分用厚点的凉皮来做更有形，最外围用薄的做，花瓣会自然下垂盛开状很漂亮。开始做第一个凉皮的时候会掌握不好一勺糊糊的用量，蒸出来后，根据第一个薄厚程度适当调整第二个的用量即可。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃
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食材明细

红火龙果版凉皮创意拼盘的做法步骤

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