花菜掰成小朵，洗净

锅里加水烧开，倒入花菜，绰一下，等花菜变色捞出沥干水份

重起油锅，待油热加入干辣椒爆出香味，加入花菜翻炒，加少许盐、生抽，稍待再加入猪肉丝、辣椒酱稍待片刻，即可加鸡精出锅。