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诗文	干锅花菜
释义	食材明细 主料 猪肉丝 150g 花菜 750g 辅料 干辣椒 2个 自制辣椒酱 1勺 生抽 1勺 鸡精 适量 料酒 1勺 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 干锅花菜的做法步骤 1 花菜掰成小朵，洗净 2 锅里加水烧开，倒入花菜，绰一下，等花菜变色捞出沥干水份 3 锅里加入适量色拉油将猪肉丝爆炒，加料酒、盐少许翻炒几下，盛出备好。 4 重起油锅，待油热加入干辣椒爆出香味，加入花菜翻炒，加少许盐、生抽，稍待再加入猪肉丝、辣椒酱稍待片刻，即可加鸡精出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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