食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
发面酥香花生酱饼的做法步骤
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1面粉里加酵母、糖，拌一拌。 -
2加水，搅拌成絮状。 -
3加1勺熟油。 -
4下手揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵。 -
5这是发好的面团。 -
6排气后分成大小两块，大面团做了一个9寸披萨。 -
7小面团擀开擀薄。 -
8四季宝柔滑花生酱。 -
9取1勺花生酱，加适量香油或者熟花生油，如果嫌油腻，也可以加少许白开水。 -
10搅拌成稍微有点稠的糊状。 -
11取调好的花生酱放在面片上。 -
12涂抹均匀。 -
13沿一边卷起。 -
14再抻长。 -
15沿一头盘起。 -
16收口压在底部，静置松弛几分钟。 -
17擀开，不用特别薄。 -
18撒黑白芝麻，再用擀面杖擀一擀，让芝麻嵌进饼里，防止脱落，再松弛几分钟（松弛时要盖保鲜膜防止表面风干）。 -
19锅里注油烧热，放饼胚，表面再刷点油，锁住水分。中小火煎。 -
20一面煎至金黄后翻面。 -
21两面都煎至金黄。 -
22拖起煎好的饼摔打几次，促进分层。 -
23切块食用。 -
24成品，有浓浓的花生酱的香味。 -
25外酥里软。 -
26有颜值也有内涵。 -
27很多层的，好吃好营养。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼