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诗文
发面酥香花生酱饼
释义
食材明细
主料
面粉
约200克
酵母
2克
糖
少许
清水
适量
熟油
1勺
辅料
四季宝花生酱
1勺
香油
适量
黑芝麻
少许
白芝麻
适量
甜香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
发面酥香花生酱饼的做法步骤
1
面粉里加酵母、糖,拌一拌。
2
加水,搅拌成絮状。
3
加1勺熟油。
4
下手揉成光滑柔软的面团,放温暖处发酵。
5
这是发好的面团。
6
排气后分成大小两块,大面团做了一个9寸披萨。
7
小面团擀开擀薄。
8
四季宝柔滑花生酱。
9
取1勺花生酱,加适量香油或者熟花生油,如果嫌油腻,也可以加少许白开水。
10
搅拌成稍微有点稠的糊状。
11
取调好的花生酱放在面片上。
12
涂抹均匀。
13
沿一边卷起。
14
再抻长。
15
沿一头盘起。
16
收口压在底部,静置松弛几分钟。
17
擀开,不用特别薄。
18
撒黑白芝麻,再用擀面杖擀一擀,让芝麻嵌进饼里,防止脱落,再松弛几分钟(松弛时要盖保鲜膜防止表面风干)。
19
锅里注油烧热,放饼胚,表面再刷点油,锁住水分。中小火煎。
20
一面煎至金黄后翻面。
21
两面都煎至金黄。
22
拖起煎好的饼摔打几次,促进分层。
23
切块食用。
24
成品,有浓浓的花生酱的香味。
25
外酥里软。
26
有颜值也有内涵。
27
很多层的,好吃好营养。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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更新时间:2026/5/15 18:03:48