食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜戚风蛋糕的做法步骤
-
1南瓜提前蒸熟待用其他材料准备好。 -
2鸡蛋打入南瓜泥，加入白糖。 -
3搅拌均匀无颗粒。 -
4加入玉米油。 -
5低粉过筛加入蛋黄糊中。 -
6搅拌均匀至无颗粒。 -
7蛋白部分滴入几滴醋，加入白糖，低速搅拌。 -
8第二次加入白糖，中速搅拌2分钟。 -
9第三次加入白糖，搅拌成中性发泡。 -
10如图所示。第三次中速搅拌1分钟。 -
11蛋白分两次加入蛋黄糊中 -
12最后加入至蛋白糊中，从底部往上拌均匀。 -
13模具铺上油纸，倒入模具中，轻轻震荡一下。 -
14烤箱预热，入烤箱160度，上下火50分钟。 -
15轻轻拿出来，倒扣，冷却脱模，切块。 -
16成品图。 -
17成品图。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 虎皮鸡蛋
- 糖醋排骨
- 蒜苔黑木耳炒烧肉
- 腐乳炒红薯叶
- 无麻无辣麻辣拌
- 小米椒蒜苔炒木耳
- 蒜苔木耳炒鸡蛋
- 酸奶奥利奥漏奶华
- 煮鹅蛋
- 抖臀蛋糕
- 腊肠司康
- 桑椹酸奶慕斯
- 杂鱼熬豆腐
- 虾皮小面包
- 胡萝卜甜甜圈
- 瓜豆汤
- 鸭血豆腐粉丝汤
- 木耳炖肉
- 砂锅片炒鸡蛋
- 五花肉炒春笋
- 辣炒黄蚬子
- 上汤苋菜
- 砂锅烤红薯
- 香椿拌面
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