食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜戚风蛋糕的做法步骤
-
1南瓜提前蒸熟待用其他材料准备好。 -
2鸡蛋打入南瓜泥，加入白糖。 -
3搅拌均匀无颗粒。 -
4加入玉米油。 -
5低粉过筛加入蛋黄糊中。 -
6搅拌均匀至无颗粒。 -
7蛋白部分滴入几滴醋，加入白糖，低速搅拌。 -
8第二次加入白糖，中速搅拌2分钟。 -
9第三次加入白糖，搅拌成中性发泡。 -
10如图所示。第三次中速搅拌1分钟。 -
11蛋白分两次加入蛋黄糊中 -
12最后加入至蛋白糊中，从底部往上拌均匀。 -
13模具铺上油纸，倒入模具中，轻轻震荡一下。 -
14烤箱预热，入烤箱160度，上下火50分钟。 -
15轻轻拿出来，倒扣，冷却脱模，切块。 -
16成品图。 -
17成品图。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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- 西芹腰果
- 山楂糕
- 芝麻炒土鸡
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- 洋芋擦擦
- 小炒口条
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- 节日面点--美味萝卜糕
- 银鱼韭黄
- 年菜之十一红红火火------椒香酸辣白菜
- 节日面点---萝卜丝馅饼
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- 碎排骨制作“香炒寸筋骨”
- 黑啤烧海虹
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- 沙姜蒸鲫鱼
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- 步步高升--萝卜糕
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- 年菜之十二又鲜又香的-----葱爆大海蟹
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