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诗文	菌菇肉末糯米饼
释义	食材明细 主料 糯米 适量 黑木耳 5克 肉末 80克 新鲜香菇 4个 辅料 料酒 适量 生抽 适量 椒盐粉 适量 盐 适量 干淀粉 适量 清淡 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 菌菇肉末糯米饼的做法步骤 1 食材：糯米（已泡开）。 2 黑木耳（已泡发）。 3 肉末。 4 新鲜香菇。 5 将已泡开的糯米淘洗一下，控干水分，待用。 6 将已泡发的黑木耳清洗一下捞出。 7 放在案板上切碎，待用。 8 将香菇用剪刀剪去根部洗净、捞出。 9 放在案板上切碎。 10 放入大碗中。 11 随后，合入切碎的黑木耳和肉末。 12 接着，加适量的料酒、椒盐、盐、生抽、干淀粉。 13 调味拌匀。 14 然后，将拌好的肉末做成一个个丸子按扁一下沾上糯米。 15 放入盘中。 16 最后，放入蒸锅里盖上盖，用大火上蒸20分钟。 17 开盖取出。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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