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诗文
蒜蓉鱼片
释义
“简单营养,低脂健康。”
食材明细
主料
龙利鱼
300g
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
小米辣
若干
调料
料酒
3匙
白胡椒粉
5g
淀粉
8g
蚝油
1匙
生抽
2匙
老抽
1匙
食用油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉鱼片的做法步骤
1
准备一块龙利鱼,基本上大超市都有卖,或者用其他鱼代替也行。
2
切成片,加料酒、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
3
锅烧清水,将鱼片焯一下,鱼很容易熟,所以水开下锅,水开捞出即可。
4
起锅烧油,放入葱蒜小米辣爆香。
5
放入鱼片,加入生抽、老抽和蚝油,轻轻翻炒,颜色均匀即可。
6
出锅,开吃!
小窍门
鱼片不用大力翻炒,容易碎成渣渣。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/4/3 14:46:31